Tikka Masala Formula

سوڈیم سیلیکٹ عام طور پر پاؤڈر کی شکل میں آتا ہے اور اسے مصالحوں میں اینٹی کیکنگ ایجنٹ کے طور پر شامل کیا جاتا ہے

اینٹی کیکنگ ایجنٹ کا مقصد یہ ہوتا ہے کہ مصالحہ جمنے یا گانٹھیں بنانے سے محفوظ رہے اور اس کی یکسانیت برقرار رہے

:تکہ مصالحہ میں سوڈیم سیلیکٹ شامل کرنے کا طریقہ

 مقدار: 40 گرام سوڈیم سیلیکٹ پاؤڈر
:طریقہ
تمام دیگر اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے بعد، آخر میں سوڈیم سیلیکٹ پاؤڈر کو شامل کریں
 سوڈیم سیلیکٹ کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ یہ تمام مصالحے میں یکساں طور پر تقسیم ہو جائے

:نوٹ
 سوڈیم سیلیکٹ کی مقدار کا دھیان رکھیں تاکہ یہ مصالحے کی مجموعی مقدار کے حساب سے بالکل ٹھیک ہو
سوڈیم سیلیکٹ کا زیادہ استعمال نہ کریں کیونکہ یہ صرف اینٹی کیکنگ کے مقصد کے لیے شامل کیا جاتا ہے

یہ طریقہ آپ کے تکہ مصالحہ کو جمنے یا گانٹھیں بنانے سے بچائے  گا اور اس کی یکسانیت برقرار رکھے گا

ہائیڈرو لائزڈ سویا بین پروٹین کا لوکل پاکستانی نام “سویا پروٹین” یا “سویا پروٹین ہائیڈرو لائزیٹ” ہو سکتا ہے۔

اس کا استعمال مختلف غذائی مصنوعات میں کیا جاتا ہے اور یہ عام طور پر پروٹین کے اضافی ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

:متبادل نام
 سویا پروٹین

 سویا پروٹین ہائیڈرو لائزیٹ

یہ نام مقامی سطح پر استعمال کیے جا سکتے ہیں تاکہ عوام کو اس کی پہچان میں آسانی ہو۔

سائٹرک ایسڈ عموماً پاؤڈر کی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔ کھانے پینے کی مصنوعات میں، خاص طور پر مصالحوں اور کنڈمنٹس میں، سائٹرک

ایسڈ پاؤڈر کی شکل میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ اس کی مقدار کو صحیح طریقے سے کنٹرول کیا جا سکے

:سائٹرک ایسڈ پاؤڈر کے فوائد
 آسانی سے مکس ہوتا ہے: پاؤڈر کی شکل میں سائٹرک ایسڈ آسانی سے دیگر اجزاء کے ساتھ مکس ہو جاتا ہے

ذائقہ بہتر بناتا ہے: اس کا استعمال ذائقے کو متوازن کرنے کے لئے کیا جاتا ہے

 طول عمری بڑھاتا ہے: یہ محفوظ کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے

:استعمال کا طریقہ
سائٹرک ایسڈ پاؤڈر کی مطلوبہ مقدار کو مصالحے کے دیگر اجزاء کے ساتھ مکس کریں

 یہ یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء اچھی طرح مکس ہو جائیں تاکہ یکسانیت برقرار رہے۔

تکہ مصالحہ میں سائٹرک ایسڈ کو پاؤڈر کی شکل میں شامل کریں تاکہ یہ آسانی سے مکس ہو سکے اور ذائقہ بہتر بنا سکے

:انتباہی نوٹ

تکہ مصالحہ میں شامل اجزاء قدرتی اور فوڈ گریڈ ہونے چاہئیں استعمال سے پہلے اجزاء کی فہرست کا بغور مطالعہ کریں

حاملہ خواتین، بچے، اور معالجے کے زیر اثر افراد اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کر کے استعمال کریں

مصالحے کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر محفوظ کریں۔ مصالحے کی زیادہ مقدار صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتی ہے

بیچنے سے پہلے اس کی ٹیسٹنگ اور لیب رپورٹ کروانا ضروری ہے تاکہ اس کی معیاری تصدیق ہو سکے